12/06/2026 - Banderilla, Ver.

Retoma, Banderilla la tradicional -Feria del Chicharrón- por / Fuente Oficial

•Se llevará a cabo durante los días 1 y 2 de agosto en el Domo Grande del Recinto Ferial

•Autoridades y carniceros unen esfuerzos para rescatar esta importante tradición gastronómica  

12/06/2026 19:22:46 - Banderilla, Ver. / Boletín informativo

El presidente municipal y el director de Desarrollo Económico y Comercio, José Antonio Sangabriel Fernández y José Caicero Hernández, respectivamente, anunciaron la celebración de la Feria del Chicharrón, evento que se llevará a cabo durante los días sábado 1 y domingo 2 de agosto del año en curso en el Domo Grande del Recinto Ferial de Banderilla, Ver. El alcalde de Banderilla, José Antonio Sangabriel Fernández, acompañado por los productores de carne, chicharrón, carnitas, longaniza, costilla ahumada, sopes, manteca y demás productos derivados del cerdo, dijo que el propósito de su administración es rescatar esta importante aportación gastronómica del municipio. Bajo el slogan de “El Chicharrón más Rico del Mundo”, el gobierno municipal de Banderilla y los productores y comerciantes de este alimento unirán esfuerzos para rescatar esta tradición familiar que data del siglo pasado, cuando familias completas se reunían en casa para disfrutar de las carnitas y el chicharrón acompañadas de tortillas de maíz blanco, salsa de chicle jalapeño y la tradicional salsa de chile seco elaborada bajo la receta banderillense. En esta estrategia conjunta de las autoridades municipales con los integrantes del sector carnicero, se pretende que se retome la tradición del consumo de todos los productos derivados del cerdo y que las familias de los municipios colindantes vuelvan a retomar la tradición de venir a Banderilla para degustar y adquirir para llevar los ingredientes necesarios del famoso: “taco placero”. En esta reunión de trabajo participaron también los directores de Cultura, Azalia Chiu Mijangos y de Turismo, Diego Oswaldo Valencia Pérez.