19/04/2017 - Tecolutla, Ver.

Autoridades del Sector Salud piden extremar precauciones a visitantes y a la población en general y no consumir marisco crudo en negocios con venta de comida, sobre todo en el caso de los llamados moluscos bivalvo, como el ostión. por Bernabé Vallejo Olvera

Los alimentos de origen animal deben consumirse cocidos, por lo que invitan a no adquirir los que se ofrecen crudos como los ostiones.

19/04/2017 20:47:07 - Tecolutla, Ver. / Bernabé Vallejo Olvera

Autoridades del Sector Salud piden extremar precauciones a visitantes y a la población en general y no consumir marisco crudo en negocios con venta de comida, sobre todo en el caso de los llamados moluscos bivalvo, como el ostión.
La mayoría de los alimentos de origen animal, recomiendan las autoridades, deben ser cocinados antes de ser consumidos, con la finalidad de evitar la presencia de enfermedades gastrointestinales.
En su gran mayoría, los mariscos con concha son los que se contaminan con bacterias, pero pueden estar presentes en algunos productos de pescado que se venden listos para comerse, el cocimiento destruye la mayor parte de las bacterias.
El consumir marisco crudo puede aumentar el riesgo de contraer la enfermedad, sobre todo en esta temporada vacacional, ya que en las playas, fondas o restaurantes se vende con mayor frecuencia.